Chlieb je základnou potravinou v mnohých domácnostiach. Ak ho však nesprávne skladujeme, môže rýchlo zatuchnúť, stvrdnúť alebo splesnivieť. Ako sa teda o chlieb správne starať, aby zostal čo najdlhšie čerstvý? Čomu sa vyhnúť a ktoré „babské rady“ naozaj fungujú? Poďme sa na to pozrieť!
Najlepšie spôsoby skladovania chleba
- Chlebník je ideálnou voľbou – Drevený alebo keramický chlebník je jedným z najlepších spôsobov, ako uchovať chlieb čerstvý. Dobre reguluje vlhkosť a zabraňuje plesniam.
- Bavlnené a ľanové vrecká – Prírodné materiály zabezpečia dostatočnú cirkuláciu vzduchu a zabránia hromadeniu vlhkosti.
- Papierové vrecko – Ak nemáte chlebník, môžete použiť papierové vrecko. Chlieb tak zostane dlhšie mäkký a nebude sa príliš rýchlo vysušovať.
Čomu sa vyvarovať pri skladovaní chleba?
- Plastové vrecká – Hoci plastové vrecká chránia chlieb pred vysychaním, ak nie sú perforované, môžu vytvárať ideálne podmienky na rast plesní.
- Chladenie v chladničke – Aj keď sa môže zdať, že chladnička udrží chlieb dlhšie čerstvý, v skutočnosti zrýchľuje proces tvrdnutia.
- Priamy kontakt so zdrojmi tepla – Chlieb by ste nemali skladovať blízko radiátorov, rúry alebo na priamom slnečnom svetle.
Fungujú „babské rady“?
- Jablko alebo zemiak v chlebníku – Áno! Tieto plody pomáhajú udržať vlhkosť a zabraňujú rýchlemu vysychaniu chleba.
- Kúsok zeleru v chlebníku – Funguje podobne ako jablko či zemiak, dodáva miernu vlhkosť, ale nezanecháva žiadny pach.
- Opekanie stvrdnutého chleba – Ak chlieb stvrdne, skúste ho krátko navlhčiť a dať do rúry na 5 – 10 minút pri 150 °C. Bude opäť mäkký a chutný.
- Krajec chleba s plesnivým kúskom – len odrezať? – Nie! Pleseň sa môže rozšíriť aj tam, kde ju nevidíme, preto je lepšie vyhodiť celý chlieb.
Správne skladovanie chleba predĺži jeho čerstvosť a zabráni plytvaniu potravinami. Ak si osvojíte správne návyky, budete si môcť dlhšie vychutnávať chutný a čerstvý chlieb. Skúste skombinovať napríklad chlebník, prírodné vrecká a váš chlieb vám za to poďakuje! 😊